Irischer Wildlachs von der Westküste
auf Eiche geräucherter Salmo Salar, mager und kräftig
9,99 EUR je 100g
Irischer St.Patrick-Lachs
auf Buche geräuchert, von Naturland zertifiziert
6,99 EUR je 100g
Irischer Räucherlachs
mild auf Buche geräuchert, naturnah gefarmt
5,99 EUR je 100g
Coho
Alaska-Wildlachs, kräftig auf Buche geräuchert
6,99 EUR je 100g
Red King
Alaska-Wildlachs, kräftig auf Buche geräuchert
6,99 EUR je 100g
Sockeye
Alaska-Wildlachs, kräftig auf Buche geräuchert
6,99 EUR je 100g
Striemenlachs
Salmo Salar, heiß geräuchert und herrlich saftig
4,59 EUR je 100g
Wickinger-Lachs
die herzhafte Alternative, so wie es die Männer früher liebten
4,59 EUR je 100g

Graved-Lachs
irischer Lachs, würzig gereift
6.99 EUR je 100g
Graved-Sockeye
Alaska-Wildlachs, klassisch gereift und dann geräuchert
7,49 EUR je 100g

Lachsbutt
die kaltgeräucherte, milde und knackige Variante des Heilbutts
3,99 EUR je 100g
Butterfisch
heißgeräucherte Stücke, saftig und mild
3,19 EUR je 100g
Lachs-Bruch aus kanadischem Wildlachs
besonders mild
3,99 EUR je 100g

Forelle
die klassische Regenbogenforelle, ganz, ca. 250g/Stück
1,69 EUR je 100g
Forellen-Filet
als Filet geräuchert, daher kräftig und mager im Geschmack
2,69 EUR je 100g
Lachs-Forelle
feinst geräuchert, ganz, ca. 1 Kg/Stück
1,99 EUR je 100g
Lachsforellen-Filet
mild und saftig
2,99 EUR je 100g
Saibling
unser Saibling gehört zu der Familie der edlen Lachsartigen, mit kräftigem Eigengeschmack, ganz, ca. 800 g
2,29 EUR je 100g
Saiblings-Filet
würzig und saftig
3,29 EUR je 100g

Aal
Räucher-Aal
5,49 EUR je 100g
Saft-Filet
aus Makrele, mit Pfeffertopping
1,59 EUR je 100g
Saft-Filet
aus Makrele, mit Zwiebeltopping
1,59 EUR je 100g
Zwiebel-Möpschen
herzhaft scharf
2,45 EUR je Stück
Schillerlocken
die grätenfreien Bauchstreifen vom Dornhai
4,99 EUR je 100 g
Heilbutt
schwarze grönländische Ware, daher sehr saftig
2,59 EUR je 100g
Kräuter-Butt
herzhaftes Filet aus schwarzem Heilbutt
3,39 EUR je 100g

Garnelen-Spieße
geräuchert nach Art des Hauses
4,99 EUR je Stück
Riesengarnelen
mild geräuchert
7,49 EUR je 100g
Jacobsmuscheln
in geräucherter Lachs-Terrine
4,50 EUR je Stück
Räucherlachs-Tartar
3,59 EUR je 100g
Lachs-Terrine
gebackener Lachs in Sahne mit Gemüse
4,59 EUR je 100g
Shrimps
in Knoblauch-Kräuter-Öl
4,49 EUR je 100g
Curry-Shrimps
2,59 EUR je 100g
Nordseekrabben-Fleisch
7,49 EUR je 100g

Nordischer Dillsalat
Heringstipp mit Dill verfeinert
1,59 EUR je 100g
roter Heringssalat
Heringsstücke mit Rote Beete
1,59 EUR je 100g
Lachs-Streifen-Salat
Räucherlachs in würziger Sahne-Majonaise
2,69 EUR je 100g
Matjes-Salat
Matjesfilet mit Äpfeln, Paprika und roten Zwiebeln in Essig/Öl
1,49 EUR je 100g

Kutter-Matjes
Doppelfilet, ganz zart und mild
1,99 EUR je Stück
Rauch-Matjesfilet
die herzhafte Alternative, da kaltgeräuchert
1,35 EUR je Stück


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